Se você é fã de doces, mas quer manter uma alimentação equilibrada, sem abrir mão do sabor, essa receita vai te surpreender. A seguir, vamos ensinar uma receita de doce proteico super saudável, fácil de fazer e perfeita para quem busca uma opção leve e nutritiva para o dia a dia.

Esse doce é ideal para quem segue dietas como low carb, tem foco na hipertrofia muscular ou simplesmente deseja reduzir o consumo de açúcar. Além disso, ele é incrivelmente fácil de preparar e super versátil. Pode ser uma opção de sobremesa, lanche rápido ou até mesmo um snack pré ou pós-treino.

Por que optar por doces ricos em proteína?

Nos dias de hoje, o consumo de doces industrializados, cheios de açúcar e farinhas refinadas, está mais presente do que nunca. Contudo, os excessos desses ingredientes podem afetar a saúde, contribuindo para o aumento de peso e picos de insulina, que podem gerar mais fome ao longo do dia.

Optar por uma receita rica em proteínas oferece uma série de benefícios:

Controle da glicemia: Doces ricos em proteína têm um impacto muito menor sobre os níveis de glicose no sangue, ao contrário dos doces tradicionais, que podem causar picos de insulina.
Saciedade prolongada: A proteína é um macronutriente que proporciona uma sensação de saciedade por mais tempo, evitando a vontade de comer lanches calóricos ao longo do dia.
Recuperação muscular: Para quem pratica atividades físicas, especialmente musculação, a proteína é fundamental para a recuperação e o crescimento muscular. Esse doce é uma ótima opção de pré ou pós-treino.
Emagrecimento saudável: Os doces proteicos são baixos em calorias e carboidratos, sendo ideais para quem busca emagrecer de forma saudável, sem abrir mão de um gostinho doce.

Ingredientes simples e saudáveis

A receita de hoje não exige muitos ingredientes, e você provavelmente já tem tudo o que precisa em casa. Vamos aos detalhes:

200 ml de água
40g de whey protein (sabor baunilha, ou outro de sua preferência)
15g de gelatina incolor e sem açúcar
2 colheres de sopa de pasta de amendoim sem açúcar
Essência de baunilha (opcional)

Esses ingredientes são todos simples, nutritivos e, o melhor de tudo, não contêm açúcar ou farinha refinada. A pasta de amendoim, por exemplo, oferece boas gorduras e proteínas, enquanto o whey é a estrela que vai turbinar o seu lanche com proteína de alta qualidade.

Modo de preparo

Fazer esse doce proteico é bem fácil e rápido! Veja como é simples:

Aqueça a água, mas sem deixá-la ferver. O objetivo é aquecer o suficiente para dissolver a gelatina.
Adicione a gelatina e mexa bem até ela dissolver completamente.
Acrescente a pasta de amendoim e misture até que o creme fique homogêneo.
Junte o whey protein e bata tudo com um mixer ou um fouet (batedor de arame) até obter uma mistura bem cremosa e sem grumos.
Adicione a essência de baunilha (se desejar) para intensificar o sabor.
Unte forminhas de gelo com óleo de coco e despeje a mistura nelas.
Leve à geladeira por cerca de 2 a 3 horas, ou até que os docinhos fiquem bem firmes.

Prontinho. Agora você tem docinhos proteicos prontos para serem consumidos. A textura é macia, levemente firme por fora e cremosa por dentro, e o sabor lembra um pouco a paçoca, mas de forma bem equilibrada e sem exageros.

Como armazenar os docinhos

Esses docinhos proteicos são super práticos para guardar e levar para qualquer lugar. Você pode armazená-los em potinhos herméticos na geladeira por até 5 dias. Isso faz com que eles sejam uma excelente opção de snack para ter sempre à mão quando bater aquela vontade de comer algo doce e nutritivo.

Agora que você conhece essa receita incrível de doce proteico, é hora de colocar a mão na massa e preparar esse lanche delicioso e saudável.