Azeites são amplamente reconhecidos por seus efeitos positivos à saúde, especialmente quando consumidos com moderação. O azeite de oliva, por exemplo, é um dos pilares da dieta mediterrânea, famosa por seus benefícios cardiovasculares.
Mas se por um lado esses produtos são celebrados por especialistas, por outro, seus preços elevados — consequência do fato de muitos serem importados — tornam o consumo diário difícil para boa parte da população brasileira.
O que poucos sabem é que existe uma alternativa mais ível, feita de uma fruta comum em muitos lares, que pode oferecer vantagens semelhantes ou até superiores para o coração.
Você não precisa gastar uma fortuna para ter um azeite bom para o coração
Estamos falando do azeite de abacate, especificamente da variedade Hass.
Embora pouco difundido no Brasil, esse óleo vegetal vem ganhando destaque após um estudo pioneiro conduzido por Cibele Priscila Busch Furlan, nutricionista brasileira com doutorado pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e parte da pesquisa realizada na Universidade de Lund, na Suécia.
Sua investigação foi a primeira no mundo a analisar o impacto imediato do azeite de abacate no organismo humano — e os resultados impressionam.
O estudo comprovou que, ao substituir a manteiga pelo azeite de abacate em refeições ricas em gordura e calorias, é possível observar efeitos benéficos já nos primeiros minutos após o consumo.
Em análises feitas entre 30 minutos e 4 horas após a refeição, os participantes apresentaram redução nos níveis de colesterol total, LDL (o chamado “colesterol ruim”), triglicérides e marcadores inflamatórios como IL-6 e proteína C reativa.
Além disso, também foi registrada diminuição da glicemia e da produção de insulina — uma boa notícia para quem convive com resistência à insulina ou diabetes tipo 2.
Como o azeite de abacate faz bem para o coração e como utilizar no dia a dia?
Esses efeitos estão ligados à composição rica do alimento, especialmente em ácido oleico (um tipo de gordura monoinsaturada) e fitosteróis, substâncias vegetais que ajudam a regular os níveis de colesterol no sangue.
Curiosamente, o azeite de abacate apresenta o dobro de fitosteróis encontrados no azeite de oliva.
Para usufruir dos benefícios, o ideal é utilizar o azeite de abacate como substituto de gorduras de origem animal em preparações culinárias, sem excessos. Ainda que seja benéfico, seu consumo em grandes quantidades pode agravar casos específicos, como a esteatose hepática.
A recomendação é incorporar o produto com equilíbrio — como tudo na alimentação saudável. E o melhor: sem precisar esvaziar o bolso.
